紫紋甜瓜 & 甜百香果 (Pepino Dulce & Gr

紫紋甜瓜 & 甜百香果 (Pepino Dulce & Granadilla)

紫紋甜瓜 (Pepino Dulce) 在台灣的水果攤沒看過,

曾在彰化田尾見過, 但似乎不當果樹.

甜百香果 (Granadilla)的表皮顏色也跟台灣大不同.

超市的紫紋甜瓜  Pepino Dulce 

成熟的紫紋甜瓜 :表皮金黃, 聞起來清香.

未成熟的 : 表皮乳白,聞起來沒有香味.

削皮後切片, 嚐來味道清甜多汁,

如果沒有馬上食用, 就會氧化變色不美觀.

備註: 這種甜瓜表皮約一般葡萄厚度,當地人有時直接連皮啃下.

超市的甜百香果  Granadilla

百香果挑選原則 - 大而重 = 果肉多.

透明的果肉很團結,

用湯匙就可一網打盡,

沒有酸味,個個都甜, 只差在甜度的強弱,

當初吃第一口時,真的甜到嚇到!!!

記憶中百香果的味道是甜中帶微酸呀!

清脆的外殼

外殼可以輕易撥開,

再一口吸果肉就可以, 很方便.

果汁

這種果汁 = 甜百香果 (granadilla) + 鳳梨 + 微酸百香果 (Maracuyá),

加上其他水果增加口感,

整個味道類似台灣的百香果汁,

但比較不黏稠,

喝來很消暑,

我個人也很喜歡喝.

*下次再介紹 Maracuyá 的水果

備註: 台灣的百香果當參考 

台灣百香果的外殼 : 紫紅色

秘魯的granadilla : 金黃色