墨西哥城圣安赫尔藏着一家禅意盆景咖啡馆：品抹茶咖啡，赏百年盆
在墨西哥城圣安赫尔区（San Ángel），周末的Madero街总是挤满了寻觅古董、手工艺品和美食的人群。但只要拐进正确的门洞，就能远离喧嚣，踏入Shenji Kai Café Bonsai——一个集咖啡馆、 holistic中心与盆景寄养所于一体的静谧空间。
这里的露台摆满了树龄超过150年的盆景，在此享用早餐或咖啡，会让人不由自主地放慢节奏，感受当下。尽管整体美学偏向日本，设有传统茶室，但餐饮风味却大量融入米却肯州（Michoacán）元素：咖啡和许多食材均来自帕茨夸罗（Pátzcuaro）及周边地区。
菜单亮点包括：陶壶咖啡（café de olla）、现打仪式级抹茶、橙汁浓缩咖啡、自制草药茶；餐食有chilaquiles、恰巴塔三明治、molletes和牛油果吐司，均采用酸面团面包制作，另有手工烘焙点心。创始人Luis Esquivel强调，这里不提供酒精，因为“咖啡让人清醒，酒精让人昏沉”，与中心追求意识觉醒的理念一致。
咖啡馆原定2020年开业，因疫情推迟数年。开业后，它意外解决了盆景推广的难题：人们坐下来喝咖啡时，才有10分钟时间深入了解盆景。盆景的销售与养护也支撑着中心的运营，因此这里提供修剪、蟠扎、换盆工作坊，为生病盆景提供咨询，甚至提供“盆景酒店”寄养服务。
Shenji Kai最初是一个健康项目。Luis在2017年经历健康问题后，通过气功找到帮助，希望将其分享给更多人。目前中心还提供气功、瑜伽、指压等活动，价格亲民，部分采用自愿合作付费。盆景与冥想是核心目标，Shenji Kai之名即寓意意识觉醒与内在修行。
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