墨西哥超市烤肉粉推荐
Carne al pastor 『牡羊人烤肉』
可以說是墨西哥路邊與烤肉店的經典
源於1960年時來自中東的大批移民， 沙威瑪shawarma 旋轉烤肉烤法因此傳到墨西哥。
牡羊人烤肉調味上， 每間店的調料也會不太一樣
(煎肉紙上的調味； 洋蔥, 蒜, 墨西哥甜辣椒）
Carne pibil『胭脂樹紅燉肉』
源於尤加敦半島的經典風味菜-胭脂樹紅乳豬。
Pibil 在馬雅語是「用土窯烹調的菜」， pib就是地窯的意思。
這道菜傳統做法是用香蕉葉包裹著胭脂樹紅醃製的全豬，放入土窯燉煮。
(煎肉紙上的調味； 胭脂樹紅, 洋蔥, 孜然）
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