墨西哥经典美食 horchata欧洽达
墨西哥的美食多不胜数，但说起墨西哥的经典饮品，可能就不太为人所熟知了，horchata（欧洽达）就是其中一款在墨西哥家喻户晓的饮品。
Hochata欧洽达又被喻为“西班牙杏仁汁”，它是由磨碎的油莎豆（chufa）、水和糖制成的，有时候为了使味道更丰富，还会加入肉桂皮和柠檬皮。
油莎豆（chufa）（如上图），原产于非洲及地中海沿岸国家，属莎草科，在我国的黑龙江等地也有种植；horchata也是墨西哥经典的饮品之一。新鲜的chufa油莎豆除了可以制成horchata以外，也可以直接食用。它含有丰富的矿物质，如磷、钙等，以及维生素C和E，horchata的热量值能达到100千卡/ 100克，因此它是一种很好的能量饮料。
Hochata欧洽达又被喻为“西班牙杏仁汁”，它是由磨碎的油莎豆（chufa）、水和糖制成的，有时候为了使味道更丰富，还会加入肉桂皮和柠檬皮。
油莎豆（chufa）（如上图），原产于非洲及地中海沿岸国家，属莎草科，在我国的黑龙江等地也有种植；horchata也是墨西哥经典的饮品之一。新鲜的chufa油莎豆除了可以制成horchata以外，也可以直接食用。它含有丰富的矿物质，如磷、钙等，以及维生素C和E，horchata的热量值能达到100千卡/ 100克，因此它是一种很好的能量饮料。
在炎热的夏天喝上一杯冰爽的horchata，简直是人生一大享受！
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