去墨西哥必吃的十种美食
1. Tacos 墨西哥卷饼
墨西哥国菜之一，玉米饼中放入炖肉、鸡肉、鱼肉或猪肉，然后加入蔬菜、奶酪和调味品，其中最有名的口味是al pastor、cochinita pibil、a la canasta、carnitas、和Cecina(腌肉).
2.Mole 魔力酱烧肉
是由各种基于辣椒和香料的酱料烧煮的肉类，其口感多汁，非常美味，原本有22种调料，甚至一次可以使用100多种香料。通常与玉米饼搭配。
3. Pozole肉汤
玛雅文化中祖传的墨西哥食品之一，这种美味的肉汤是用玉米粒制成的，伴有肉类、鸡肉或猪肉和蔬菜。
4. Tamales 粽子
玛雅和阿兹特克文化中保存最完好的食物之一，在整个中美洲都被称为塔马莱，是一种粽子，里面装着黑豆、炖肉、鸡肉、猪肉或其他成分，通常在早餐时吃，有咸味和甜味，其烹饪方式是蒸煮。
5. Chiles en Nogada 胡桃酱辣椒
没有任何一道菜比墨西哥辣椒更具有象征性和爱国性，除了非常精致之外，当它被端上桌时，就像墨西哥国旗一样，有三种颜色。这种奇妙的食物是用墨西哥辣椒作为主要原料，里面装满了炖肉，苹果、香蕉、梨和桃子等水果，覆盖着核桃酱（nogada），撒上香菜和石榴籽。
6.Enchiladas 玉米饼
它是一道类似于玉米饼的菜肴，不过包裹在大量的辣椒酱中。馅料有鸡肉、猪肉、鱼、豆类，魔力酱，还可以加上蔬菜和奶酪。
7.Quesadilla玉米饼
它是由小麦或蓝色或黄色的玉米饼制成的，里面主要是奶酪，以及其他配料，如炖肉、肉、鸡肉和猪肉，折成两半，然后油炸或在火炉上烹煮。
8. Chilaquiles辣汤烩玉米饼
由烤过或炸过的三角形玉米饼制成，也叫Totopos，包裹在辛辣的番茄酱（红色）或西红柿（绿色）中，后者最受欢迎，通常与肉或鸡丝一起食用，加入大量的辣椒、西班牙辣酱、白奶油、鸡蛋、奶酪和蔬菜。
9.Torta Ahogada
瓜达拉哈拉市的标志性菜肴之一，用一种叫做birote的面包装满肉馅，最后淹没在番茄汤中，再加上辛辣酱，与洋葱和萝卜一起食用。
10. Guacamole 牛油果酱
它属于阿兹特克文化，牛油果加上如西红柿、酸橙汁、绿辣椒，洋葱、大蒜和香菜。用作玉米饼、炖菜和其他菜肴的佐料。
墨西哥国菜之一，玉米饼中放入炖肉、鸡肉、鱼肉或猪肉，然后加入蔬菜、奶酪和调味品，其中最有名的口味是al pastor、cochinita pibil、a la canasta、carnitas、和Cecina(腌肉).
2.Mole 魔力酱烧肉
是由各种基于辣椒和香料的酱料烧煮的肉类，其口感多汁，非常美味，原本有22种调料，甚至一次可以使用100多种香料。通常与玉米饼搭配。
3. Pozole肉汤
玛雅文化中祖传的墨西哥食品之一，这种美味的肉汤是用玉米粒制成的，伴有肉类、鸡肉或猪肉和蔬菜。
4. Tamales 粽子
玛雅和阿兹特克文化中保存最完好的食物之一，在整个中美洲都被称为塔马莱，是一种粽子，里面装着黑豆、炖肉、鸡肉、猪肉或其他成分，通常在早餐时吃，有咸味和甜味，其烹饪方式是蒸煮。
5. Chiles en Nogada 胡桃酱辣椒
没有任何一道菜比墨西哥辣椒更具有象征性和爱国性，除了非常精致之外，当它被端上桌时，就像墨西哥国旗一样，有三种颜色。这种奇妙的食物是用墨西哥辣椒作为主要原料，里面装满了炖肉，苹果、香蕉、梨和桃子等水果，覆盖着核桃酱（nogada），撒上香菜和石榴籽。
6.Enchiladas 玉米饼
它是一道类似于玉米饼的菜肴，不过包裹在大量的辣椒酱中。馅料有鸡肉、猪肉、鱼、豆类，魔力酱，还可以加上蔬菜和奶酪。
7.Quesadilla玉米饼
它是由小麦或蓝色或黄色的玉米饼制成的，里面主要是奶酪，以及其他配料，如炖肉、肉、鸡肉和猪肉，折成两半，然后油炸或在火炉上烹煮。
8. Chilaquiles辣汤烩玉米饼
由烤过或炸过的三角形玉米饼制成，也叫Totopos，包裹在辛辣的番茄酱（红色）或西红柿（绿色）中，后者最受欢迎，通常与肉或鸡丝一起食用，加入大量的辣椒、西班牙辣酱、白奶油、鸡蛋、奶酪和蔬菜。
9.Torta Ahogada
瓜达拉哈拉市的标志性菜肴之一，用一种叫做birote的面包装满肉馅，最后淹没在番茄汤中，再加上辛辣酱，与洋葱和萝卜一起食用。
10. Guacamole 牛油果酱
它属于阿兹特克文化，牛油果加上如西红柿、酸橙汁、绿辣椒，洋葱、大蒜和香菜。用作玉米饼、炖菜和其他菜肴的佐料。
责任编辑：墨华网编辑部
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