墨西哥炖羊肉birria

Birria是一種傳統的墨西哥菜，通常用山羊肉或羊肉製成，但可以使用牛肉，小牛肉或豬肉。 它可以作為燉肉或炸玉米餅餡。

一種與哈利斯科州相關但在該國許多地區都有吃的菜，birria通常在婚禮等慶祝活動中供應。 被廣泛吹捧為解酒的藥物，這道菜在慶祝活動後的第二天也常常供應早午餐。

在墨西哥，birria通常在街頭攤位或小型的流行咖啡館出售。 很多人會在同一道菜中結合多種肉類，所以在準備自己的比目魚時，最好使用您最喜歡的肉類或肉類（或當時正在銷售的肉類）。