墨西哥城日常生活中的五大阿兹特克遗风:从市场购物到食虫习俗
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在墨西哥城生活,你或许未曾察觉,但许多日常习惯实则源自古老的墨西加(阿兹特克)传统。从宪法广场附近的大神庙,到地铁皮诺·苏亚雷斯站内的埃埃卡特尔金字塔,古城遗迹与现代生活交织。而更鲜活的是,首都居民以令人惊讶的寻常方式延续着墨西加习俗。
首先,在传统市场购物是一大乐事。墨西哥的传统市场(tianguis)和固定市场已存在数百年,特拉特洛尔科市场建于1337年左右,曾是中美洲最大市场,为特诺奇蒂特兰供应万物。如今,超过600年后,这些市场仍是社会凝聚力的体现,商贩的吆喝声中回荡着墨西加往昔。
其次,培养对墨西哥辣椒的味觉。每次有外国顾客在塔可店点不辣的萨尔萨,墨西加辣椒女神特拉特劳基·西瓦特尔·伊奇尔辛特利便会绝望哭泣。但当我们这些在此安家之人用辣味浸润每日三餐时,她便找到慰藉。辣椒曾是墨西加饮食和医药的核心,甚至用于管教不听话的孩子。无论是桌上的绿萨尔萨,还是撒在水果上的辣椒粉,给食物添辣无疑是墨西加遗产。
第三,食用昆虫、蘑菇和花卉。蟋蟀、蚂蚁卵和龙舌兰虫曾是墨西加餐桌的中心。据农业与农村发展部记载,西班牙人到来前,超过96种昆虫是墨西加饮食的基本组成部分。如今,即便波兰科的高档餐厅也供应这些美味。当然,你不必吃活物也能体现传统:在任何一个小吃市场,蘑菇 quesadilla 都是必点;若未在霍奇米尔科尝过南瓜花 tamal,那绝对是一大遗憾。
第四,将本土玉米纳入日常饮食。墨西哥餐桌离不开玉米饼,它既是主食也是餐具。玉米饼是墨西哥主菜的关键食材,人均消费量约331公斤。
第五,用前哥伦布时期的命名方式称呼事物。许多墨西哥地名和日常用语源自纳瓦特尔语,如“墨西哥”本身意为“墨西加人的地方”。在墨西哥城,你每天都在使用这些词汇而不自知。
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