2019年拉美最佳50家餐厅排行榜新鲜出炉
上周日，拉丁美洲50家最佳餐厅评选活动在布宜诺斯艾利斯Boca区的阿尔特餐厅举行。几乎拉丁美洲每个国家都有餐厅上榜，墨西哥和秘鲁以11家餐厅的数量位居榜首，而阿根廷共有8家入选前50名。该排名由250名厨师、食品行业领袖、记者、评论家等不同团体选出。连续第三年位居榜首的是秘鲁的Maido，紧随其后的是利马的著名餐厅Central in the No. 2 space（它也获得了可持续餐厅奖），墨西哥的Pujol也进入了前三名。
排名第四的就是来自阿根廷的餐厅：Don Julio；本年度Don Julio一下跃升20名，巩固了自己作为阿根廷最好餐馆的地位；Mishiguene获得了第20名，其中特别提到了厨师Tomas Kalika，他在被评选为最佳厨师奖；紧随其后的是排在第25位的Tegui；Puerto Madero的Chila排在了第29位；El Baqueano连续第七年排名第39位；Elena at the Four Seasons排名第45位；全球美食酒吧Gran Dabbang紧随其后，排在第46位；最后，排在第50位的是Narda Comedor，这是一家以素食为主的位于Nunez的餐馆，由明星厨师娜尔达·莱佩丝（Narda Lepes）亲自经营。
整体排名来看，2019年有7家新餐厅上榜。排在第21位的Pia Leon位于利马中心商业区，是首次入榜餐厅的最高排名；来自智利圣地亚哥的De Patio排在第34位；秘鲁库斯科的Mil排名第36位；位于墨西哥城波兰科区的La Docena名列第38位；来自巴西库里蒂巴的Manu排名第42位；来自利马的Mayta排名第49位。
2019年拉丁美洲最佳女厨师奖授予了Carolina Bazan，她是智利圣地亚哥Ambrosia and Ambrosia Bistro餐厅的老板。这是第7次对女性厨师做出特殊评比，此举是为了促进食品行业的包容性和平等性。
完整排行榜：
1. Maido, Lima, Peru
2. Central, Lima, Peru
3. Pujol, Mexico City
4. Don Julio, Buenos Aires, Argentina
5. Boragó, Santiago de Chile
6. A casa do porco, Sao Paulo, Brazil
7. El Chato, Bogotá, Colombia
8. Leo, Bogotá, Colombia
9. Osso, Lima, Peru
10. D.O.M., Sao Paulo, Brazil
11. Quintonil, Mexico City
12. Isolina, Lima, Peru
13. Astrid y Gastón, Lima, Peru
14. Alcalde, Guadalajara, Mexico (Highest Climber award)
15. Pangea, Monterrey, Mexico
16. Sud 777, Mexico City
17. Maito, Panama City
18. Maní, Sao Paulo, Brazil
19. Rafael, Lima, Peru
20. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina (Chef’s Choice award)
21. Kjolle, Lima, Peru (Highest New Entry)
22. Harry Sasson, Bogotá, Colombia
23. Oteque, Río de Janeiro, Brazil
24. Lasai, Río de Janeiro, Brazil (Art of Hospitality award)
25. Tegui, Buenos Aires, Argentina
26. La Mar, Lima, Peru
27. Rosetta, Mexico City
28. Maximo Bistrot, Ciudad de México
29. Chila, Buenos Aires, Argentina
30. Ambrosía, Santiago de Chile (Latin America’s Best Female Chef award)
31. Nicos, Ciudad de Mexico
32. Le Chique, Cancún, Mexico
33. Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
34. De Patio, Santiago de Chile
35. Olympe, Río de Janeiro, Brazil
36. Mil, Cusco, Peru
37. Restaurante 040, Santiago de Chile
38. La Docena, Polanco, Mexico
39. El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
40. Evvai, Sao Paulo, Brazil
41. La Docena, Guadalajara, Mexico
42. Manu, Curitiba, Brazil
43. Mocoto, Sao Paulo, Brazil
44. Osaka, Santiago de Chile
45. Elena, Buenos Aires, Argentina
46. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
47. 99, Santiago de Chile
48. Malabar, Lima, Peru
49. Mayta, Lima, Peru
50. Narda Comedor, Buenos Aires, Argentina
责任编辑：墨华网编辑部
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