天堂市集: 可可與巧克力節
2018年10月12-14日可可與巧克力節在墨西哥市的Coyocan舉行, 有超多來自墨西哥各地的手做可可商店來擺攤, 從喝的, 吃的到用的都有, 每樣都非常好吃, 都不太甜, 跟超市買到的巧克力非常不同, 真是到了天堂~~~~~
可可飲料
今天試了三種可可水, 都是可可跟不同香料混合的飲品, 不太甜, 都非常好喝, 這個不知道名字, 上面浮著白色的軟固體是可可脂
Aqua de Barranca, 是墨西哥市近郊Tlazcala的飲品, 上層有很多泡泡
這是第三種, 也不知道名字, 但同樣上面都是泡泡, 墨西哥的飲品常會用墨西哥木頭攪拌棒, 一直攪拌到起泡
墨西哥木頭攪拌棒, 在飲料店, 可可店處處可見, 傳統墨西哥的巧克力飲品是用固態巧克力, 在熱水裡一直攪拌, 現代才逐漸變成用粉狀
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