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墨西哥molcajete这个菜口味酸爽（墨华网独家信息·未经授权禁止采集）

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官方推荐菜谱是molcajete，mole配鸡肉和墨西哥蔬菜卷。上图就是mole+猪排。mole其实是一种混合口味的酱料，通常用来蘸各类肉，常见鸡肉、羊肉、鱼肉等。个人觉得就是巧克力+香蕉+辣椒+盐+未知，两个字“酸爽”。

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