秘魯名菜小介紹
Ceviche 檸檬汁醃生魚
這道清爽的海鮮開胃菜是秘魯最有名的
白肉魚切塊後用鹽檸檬汁去醃漬 配上洋蔥跟香菜末
秘魯的Ceviche 與墨西哥的不同..
秘魯的魚真的很生，魚肉比較大塊味道比較酸，配的是玉米跟蕃薯
墨西哥通常看起來比較熟 魚肉比較碎，會有大量蕃茄洋蔥香菜丁再配酪梨（像莎莎醬），沒有秘魯那麼酸
(而且不一定是魚的，也可以是綜合海鮮或蝦子）
個人覺得比較喜歡墨西哥版本哈哈哈
大概是吃習慣了吧XD
Ps
後來問墨西哥的同事 他們說墨西哥的Ceviche 魚肉會變白色是因爲檸檬汁的關係 其實也是生的
联系我时，请说是在墨华网看到的，谢谢！
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